Beschrijving
Gezonde en luchtige pannenkoekjes die heerlijk zijn als ontbijt of snack. Dankzij de kwark en banaan zijn ze voedzaam én lekker.

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 150 gram magere kwark
• 1 rijpe banaan
• 2 eieren
• 50 gram havermout
• 1 theelepel bakpoeder
• Snufje kaneel
• Optioneel: vers fruit en honing als topping

Bereiding

1. Prak de banaan in een kom en meng met de kwark en eieren.
2. Voeg de havermout, bakpoeder en kaneel toe en roer tot een glad beslag.
3. Verhit een beetje olie in een koekenpan en schep kleine hoopjes beslag in de pan.
4. Bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
5. Serveer met vers fruit en eventueel een beetje honing.